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¿Qué es el cabello de angel?

Written By ESPAÑA ENCASA on jueves, enero 28, 2016 | jueves, enero 28, 2016

https://espanaencasa.com/es/confituras-y-mermeladas/4052-dulce-cabello-angel-hida-520-gr-lata.html

El cabello de angel es un dulce que se elabora con las fibras caramelizadas de la pulpa de frutas como la calabaza. Y se le añade zumo de limón y canela para aromatizar. Es típico utilizarlo como relleno en pasteles, hojaldres y ensaimadas mallorquinas.

Tambien es muy frecuente su utilidad en empanadillas dulces. Y su uso se está generalizando llegando incluso a utilizarse en tostadas y canapes dulces.

Es típico en toda la costa mediterránea española, y en las Islas Baleares.

Se está generalizando su utilidad y es un ingrediente

que se utiliza en sopas y pures para endulzar su sabor. 


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